Le Terroir
La maison Marius Bonal s’est intéressée aux produits du terroir aveyronnais, dès sa création. Les recettes de crèmes et de liqueurs ont été travaillées à partir de celles confectionnées dans les familles qui récoltaient alors les fruits de leurs vergers en particulier le coing, la noix sans oublier la fraise de Saint Geniez dont la culture est devenue malheureusement confidentielle.
Guy Cayssials en reprenant l’entreprise, n’a fait que poursuivre cette quête dans le patrimoine culinaire aveyronnais d’une part et d’autre part, s’appuyer sur la diversité de la flore du département pour fabriquer des produits de qualité qui ont sens et une âme.
Le savoir-faire
Comme c’est souvent le cas, pour nommer les entreprises de dimension familiale où la qualité est érigée en principe, on emploie le terme de « Maison Bonal » pour montrer sa proximité avec la clientèle et son ancrage dans le terroir local.
L’entreprise travaille selon des méthodes de fabrication artisanale dans le respect du produit et de la satisfaction des clients. Les matières premières que ce soit pour les spiritueux ou les sirops, sont choisies et sélectionnées pour obtenir une production de qualité.
Les produits Marius Bonal labellisés « Fabriqué en Aveyron » ont obtenu de nombreuses récompenses, en particulier au Concours général agricole de Paris, qui fait référence et qui est un gage de confiance pour le consommateur.
Les Boutiques
La gamme des produits Marius Bonal : spiritueux et sirops de qualité supérieure sont en vente dans deux boutiques.
- La Cave de Marius
- 18, route d’Espalion 12850 ONET LE CHATEAU
- Tél.: 05 65 67 00 58
- Contact Email
- La Cave de Marius
- 6, place de la Cité 12000 RODEZ
- Tél.: 05 65 42 52 97
- Contact Email
Foires & Salons
L’entreprise Marius Bonal est présente chaque année dans les salons et foires suivantes :
- navigate_next La transhumance à Aubrac (12, Aveyron), le troisième week end de mai
- navigate_next La Foire aux vins et aux fromages d’Anthony (92, Hauts de Seine), le deuxième weekend de septembre
- navigate_next Le Marché des producteurs de pays de l’Aveyron à Paris Bercy (75, 12ème arrondissement), le deuxième weekend d’octobre
- navigate_next Le salon du Terroir de Rueil Malmaison à l’hippodrome de Saint Cloud (92, Hauts de Seine), fin novembre
- navigate_next Le salon Régal, anciennement SISQA, au parc des Expositions de Toulouse, à la mi-décembre.