Hypocras Marius Bonal

Description :

« L’HYPOCRAS » est une boisson médiévale dont la recette se perd dans la nuit des temps. L’hypocras était alors considéré comme un médicament, ce qui explique son nom, dont la référence à Hippocrate est manifeste. Elaboré à base de vin et d’épices ramenés lors d'expéditions en terre sainte, il constitue une boisson très typée, dont l’originalité surprendra le consommateur.

L'Aveyron est riche en sites templiers et hospitaliers et Marius Bonal s'est donc pris au jeu de retrouver et travailler la recette comme une quête d'histoire et d'imaginaire. Originalité garantie!

Conseil de consommation :

Il s’appréciera frais, nature.
Son accord est aussi très intéressant avec le foie gras et le Roquefort !